與清遠(yuǎn)市酒廠有限公司創(chuàng)始人 - 江紹約先生的對話：

1. 您覺得清遠(yuǎn)市酒廠想傳達(dá)的是什么價值？

清遠(yuǎn)酒廠從1921年建立，歷經(jīng)合并和拆分，經(jīng)營權(quán)也從公有私有之間轉(zhuǎn)變，最終在2003年由我和我的孩子們共同從清遠(yuǎn)國營單位接手。在1921到2003年這82年當(dāng)中，清遠(yuǎn)酒廠經(jīng)歷過資源匱乏的境遇，也品嘗過創(chuàng)新改革的滋味，歷經(jīng)風(fēng)雨數(shù)十載，最終也屹立在新中國的歷史上。我覺得清遠(yuǎn)酒廠的存在，是這片土地的前人與現(xiàn)在的我們的一種對話方式。前人在告訴我們，它是經(jīng)得起歷史的考驗的，正如同我們也會告訴后代，如今我們的精神、理念、和責(zé)任也會通過酒廠傳承下去。

2.你們的經(jīng)營理念是？

我覺得我們更多是身為清遠(yuǎn)酒廠的歷史“管理者”去參與它在新中國這段時期的建設(shè)，而不是它的占有者，利用它去過度開發(fā)或者偷工減料來實現(xiàn)其實是損害傳承的商業(yè)價值變現(xiàn)。這種經(jīng)營理念是結(jié)合了我從現(xiàn)在到過去60多年的從業(yè)、創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗和哲學(xué)。我相信只有經(jīng)得起時間考驗的企業(yè)才能將它的價值，有形或無形，體現(xiàn)和延續(xù)下去。這種不可磨滅的價值觀對一個家族的后代，一個公司或地方的未來發(fā)展，甚至是民族和國家的精神傳承是有正向的影響！

3. 打虎牌是什么？它想傳達(dá)的是什么樣的價值？

打虎代表的是一種新世紀(jì)開拓者與創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新者的精神。舊時的嶺南地帶窮鄉(xiāng)僻壤，少有建設(shè)的城邦聚集區(qū)，而生活在嶺南山脈一帶的人們也經(jīng)常遭受虎患。在那種艱難的環(huán)境下，人們堅毅地與生活苦難做斗爭。他們的經(jīng)歷就如同我剛剛接手資不抵債的舊酒廠一樣，碰到很多困難，但打虎的精神提醒著我一定要將這份事業(yè)改革和優(yōu)化并且傳承下去。打虎牌的傳承，是我對新世紀(jì)美好生活品質(zhì)的追求，對現(xiàn)社會品德的貢獻(xiàn)，對過去歷史與開拓者的尊重，和對未來發(fā)展創(chuàng)新者的贊譽(yù)的整合體現(xiàn)。

4. 你們的酒與其他品牌或者酒廠有什么不同？

我相信正如一個好的企業(yè)一樣，一瓶好的酒也會經(jīng)得起時間的考驗。它的風(fēng)味會隨著時間沉淀慢慢展現(xiàn)出來。釀酒的工藝可以騙人或者偷工減料，但是時間會把這些品質(zhì)問題都暴露出來。在我們這里，你可以體驗到真正傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝帶來的歷史感，也可以品嘗到新工藝的創(chuàng)新風(fēng)味。不管是傳統(tǒng)工藝還是新工藝，每一瓶打虎牌的酒，都是經(jīng)過嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)控制、工藝制作、甚至是沉淀才會流通于市面上。